La Sélection du Sommelier
ワインリストの一部をご覧いただけます。
希少なワインを取り揃えております。
随時ワインの入れ替えを行なっておりますので
ご希望に添えない場合もございますがご了承下さいませ。
Macaron Gourmand
マカロン グルマン by ドミニク・ブシェ
ドミニクシェフの故郷、シャラント地方の大地の恵みをイメージして作られた
ガストロのミックなマカロンが新発売。
お食事でご来店のお客様に、おみやげとしてご購入いただけます。
オンラインショップ
BELLE EPOQUE
Belle Epoque Dinner by DOMINIQUE BOUCHET
2019年11月29日
スペシャルディナー
アール・ヌーヴォーのガラス工芸家、エミール・ガレにより描かれた
ジャパニーズ・アネモネが象徴的なメゾン ペリエ ジュエ。
この度、メゾンの７代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏を
フランスよりお招きし、セラーマスターディナーを開催いたします。
この秋、新しいデザインに生まれ変わった
グラン ブリュットをはじめ、
メゾンが誇るベル・エポックのキェヴェ・プレステージに合わせた、
繊細で華やかなコース料理をご堪能ください。
🍾
Grand Brut
Belle Epoque Blanc de Blancs 2006
Belle Epoque 2007
Belle Epoque 2004
Belle Epoque Edition Autumn 2010
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ART BRUT
ART BRUT by DOMINIQUE BOUCHET
2019年10月6日
スペシャルディナー
アール ブリュットとガストロノミーの饗宴
子どもたちの持つ豊かな創造性にインスパイアされた
ドミニクシェフが、皿の上で奏でる
アーティスティックなハーモニー ！
”生の芸術”（障がい者の芸術）
との一夜限りのスペシャルディナー
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SPECIAL HERITAGE
DINER SPECIAL HERITAGE
2019年10月11日12日
スペシャルディナー
ドミニク シェフがフランスで総料理長を歴任してきた 数々のグラン・メゾンの味を、
ドミニク シェフが自ら腕をふるい、 2019年の現代風にアレンジして皆様にお届けする、
スペシャル・エリタージュ メニューです。
当時のメニューを ご存知の方もご存知ない方も、
ドミニク シェフの当時の逸話・秘話と共に、
当日のサプライズをどうぞお楽しみに !!
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DOMINIQUE BOUCHET TOKYO
ドミニク・ブシェ トーキョー
営業時間
ランチ
12:00～13:30 (LO)
15:30 (Close)
ディナー
18:00～20:30 (LO)
電話番号
03-6264-4477
定休日：水曜日
夏季休暇
冬季休暇
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座1-5-6
銀座レンガ通り福神ビル2F
個室 Private room
プライベートルームは最大８名様でご利用頂けます。
ご希望の場合は、予約専用サイトのご要望欄に「プライベートルーム希望」とご記入ください。
ルームチャージ
ランチ ￥11,000 / ディナー ￥22,000