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ドミニクブッシェ

Dominique Bouchet Tokyo Latest News

    • 1952

      1952年7月27日 フランス・ジョンザックに生まれる。

    • 1956

      ドミニク・ブシェの幼少時代(当時4歳)

    • 1969

      ドミニク・ブシェ青年期(当時17歳)

    • 1978-1982

      レストラン「ジャマン」にて、初めてシェフを務める。ミシュラン2つ星

    • 1982-1989

      レストラン「トゥール・ダルジャン」にてシェフを務める。屋上でスタッフ全員と。ミシュラン3つ星

    • 1982

      当時のフランス首相レモン・バール、「トゥール・ダルジャン」オーナーのクロード・テレイユと共に

    • 1984

      「トゥール・ダルジャン」東京店の開業に併せて。
      ニューオータニのチームと一緒に

    • 1988-1996

      俳優アラン・ドロンと。オーナーシェフをつとめたホテルレストラン「ル・ムーラン・マルクーズ」にて。ミシュラン2つ星

    • 1997-2004

      ホテル・ド・クリヨンにてシェフを務める。ミシュラン2つ星

    • 1997-2004

      ホテル・ド・クリヨンのキッチンにて、アラン・デュカス、 ポール・ボキューズ、 ベルナール・ロワゾーに囲まれて

    • 1998

      サッカーワールドカップフランス大会の年にコンコルド広場にて

    • 1998

      ジョエル・ロブションのテレビ番組の撮影の後で

    • 1999

      雑誌「ル・シェフ」の1999年度シェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれる

    • 2000

      フジテレビ「料理の鉄人」に出場して、ミレニアムカップを獲得

    • 2002

      著書「カフェ・アコール・グルマン」の出版直後に、
      「ホテル・ド・クリヨン」のロビーで元アメリカ大統領、ビル・クリントンと

    • 2002

      上院のホールで行われたレジオン・ドヌール勲章の授賞式にて。
      一緒に写っているのは、ポール・ボキューズ、ドミニクの娘ガエル、
      当時の首相ジャン=ピエール・ラファラン、ドミニクの息子ジェローム

    • 2004

      パリのトレイヤール通りに「ドミニク・ブシェ・パリ」をオープン

    • 2004

      レストランのダイニングルーム

    • 2011

      「Wa-Biサロン」と「ドミニク・ブシェ・パリ」

    • 2012

      俳優ジャン・レノと友人のレオンと。「ドミニク・ブシェ・パリ」にて

    • 2012

      「ドミニク・ブシェ・パリ」のキッチンにて。
      料理長のマサと支配人のミシェル

    • 2013-

      「ドミニク・ブシェ・トーキョー」の料理長、厚東 創と

    • 2013-2014

      「ドミニク・ブシェ・トーキョー」のダイニングにて。
      銀座1丁目に移転するまでの2013-2014年、ミシュラン2つ星を獲得

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    Dominique Bouchet Tokyo


    営業時間 ランチ 12:00~13:30(LO)
    ディナー 18:00~20:30(LO)
    電話番号 03-6264-4477
    定休日 日曜日
    住所〒104-0061
    東京都中央区銀座1-5-6
    レンガ通り福神ビル2F
    交通手段 「銀座」駅 A13番出口 徒歩5分
    「銀座一丁目」駅 6番出口 徒歩3分
    「京橋」駅 3番出口 徒歩3分
    「JR有楽町」駅 京橋出口 徒歩10分
    カード VISA・JCB・AMEX・MASTER
    サービス料・チャージサービス料10%
    駐車場なし
    禁煙・喫煙完全禁煙
    ドレスコード男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしております。